１２月、本格的な冬になり一層寒くなりましたね。

週２日お仕事させていただいている穂高養生園が冬のお休みに入り、１２月から月、金曜日も営業させていただいています。

変わらず一日１名様限定で少ないご予約枠ですが、冬の間もどうぞお越しいただけたら幸いです♪

穂高養生園のごはん。

無農薬の玄米と地元産のお野菜の献立。丁寧に作られたごはんはしみじみ美味しいな～と思います。

子供の頃から母が健康のためにと、玄米菜食のごはんを用意してくれていたので、玄米にはなじみが深いです。

大人になって、お肉やお魚もたっぷりいただきますが、私にとって菜食ごはんはほっとする味です。

今年はケガのため１０月からですが、穂高養生園でアロマテラピーを担当させていただきました。

そして、朝の時間帯はキッチンでごはんを作りもさせていただきました。

アロマテラピーでは栄養学を学んで、食事についてのアドバイスする機会も多いことから、食についてもっと深く学びたいと思っていたのでありがたい時間でした。 

技術的なこともそうですが、食材選びから、調理、料理の盛り付け…。

優しく丁寧な気持ちで作ったお料理は、「こんなに美味しいんだ～」と、作り手の気持ちが大事だと感じることが多くありました。

施術をする時も、一緒だとしみじみと感じています。その時の気持ちが相手に伝わります。

仕事をする時だけ優しい気持ちになることはむずかしいので、普段の食事も大切に優しい気持ちで生活できたら…と思います。

今年最後の養生園でのお仕事の日、アロマテラピーを受けてくださったが、「とても感動しました」とおっしゃってくださいました。

植物の恵みのありがたみをまた改めて感じることができました。

今年はあっという間に養生園のお仕事が終わってしまった気がしていますが、また素敵なたくさんの方とお会いできたこと、 あたたかい人達とお仕事できたこと、感謝したいと思います。

心からありがとうございました。

おいしいお肉をいただいたので、お庭でジンギスカンランチ。

お庭作業をして、きれいになったお庭（すこしだけ…）を眺めながらは至福のひとときです。

私はお酒はまったく飲めないので、今日は家族だけワインです。

寒くなってきたので、外ランチは今年最後かなぁ～。

それとも沢山着込んで、あたたかい物をいただくのも楽しそうです。

１１月は忙しくさせていただいて心から感謝です。

サロンのこと、いろいろ書いてみたいのですが…また機会を見てゆっくりと…。

いつもありがとうございます。

少し前になりますが、お庭のレモングラスを収穫しました。

日ごとにぐっと冷え込んで、ハーブを摘み取るのはもう今年最後になりそうです。

今年もたくさん採れて、葉、茎、根とひとつひとつ大切に洗って、乾燥させていきます。

根元の部分は一番香りも強く、レモンのような爽やかでフレッシュな香りがします。

わたしは、ハーブティーでいただくのが大好き。

タイカレーに入れるのも大好き！

すっきりとした香りは気持ちをリフレッシュさせてくれて、食べ過ぎた時は胃腸の緊張をほぐして消化を促してくれます。

アンスワンでは、ハーブが収穫できる間はフレッシュハーブをお茶にしたり、フットバスに。

寒い季節の間は収穫したハーブを乾燥させたものを、お茶にしたり、煮だしたものをフットバスに入れて使っています。

煮だしたものは深い色あいで、香りも深く染み込んでいくように思います。 

トリートメント前のひととき、目で、香りで…五感で楽しんでいただけたらと思っています。

レモングラスはその中でも人気のハーブで、リクエストしてくださる方もいらっしゃいます^^

季節限定のハーブボールには昨年収穫したレモングラスが使われています。

たくさん収穫できたハーブもハーブボールにして、根や葉の部分もあますことなく使いきります。

数種類ハーブをブレンドして素敵な香りに仕上げていますよ♪

収穫したハーブは、また来年も大切にサロンで使っていきたいと思います。

季節のハーブボールは１２月いっぱいまで。

皆さまに素敵な時間を過ごしていただけるように、心を込めてお届けしたいと思います。

トリートメントのお部屋のとなりになるティールームからは、山々が一望できます。

より居心地の良い空間になったらと、このお部屋もお休みの間に少しだけ内装を変えました。

ドアの木を塗りなおして補修をしたり、本棚やソファーの木の色を変えてみたり…

なかなか古いお家ですが、少しづつ手をくわえています。

ホテルスパのような華美さはないですが、ほっと落ち着ける空間になったかなぁ…。

足を運んでくださる方が少しでも心地よく過ごしてもらえたら…と思っています。

長目のコースではこちらのお部屋で景色を楽しんでいただきながらフットバスをしたり、お茶を召し上がっていただたりしています。

もう少し素敵にできるかなぁと、いろいろと考慮中です。

お客様だけの空間で、癒しの時間を楽しんでいただけますように…。

１１月、窓辺からは見える北アルプスや有明山は、うっすらと雪をかぶって、

紅葉して色づいていく木々と山のその色彩がとても鮮やかです。

秋から冬へと移り変わる美しい秋の景色が広がっています。

お家の入口にあるジューンベリー。

赤くなったと思ったら、あっという間に落葉してもう冬のはじまりですね。 

新緑、果実、紅葉と四季を通じて楽しませてくれています。

時間がある時は、ゆっくり周辺をお散歩するのが楽しみ。

澄んだ空気の中、美しい紅葉や風に舞う落ち葉をながめたり、植物の葉や木々の香りをいっぱい吸い込んで秋を感じています。

きれいな葉を摘み取って、料理の飾りつけにするのも秋の愉しみの一つです^^

さて、アンスワンの季節限定のハーブボールのコース、ご好評をいただいています。

「とても香りが良かった！」、「身体がぽかぽかになった…」

「からだが喜んでいる…」など…うれしいご感想をいただいています。

良い香りと感じると、自然とからだは呼吸が深くなりリラックスします。

私も自然の中に身を置いていると、からだが緩むのを感じます。

自然からヒントをいただきながら、お客様お一人お一人に合った良い香りを作れたら…と日々思っています。

染み入る香りとハーブボールのあたたかさ、寒さがいちだんと厳しくなっていく季節に楽しんでいただけたら幸いです。